Ferme de la Georgerie
Des Nouilles paysannes

Les nouilles de la ferme de La Georgerie sont produites à partir de farines semi-complètes de blé dur et de blé poulard moulues dans un moulin type Astrié. Elles sont extrudées à la ferme à partir de filières en bronze et séchées lentement à température basse.
Tous les produits utilisés dans la confection des pâtes sont issus de fermes locales en Agriculture Biologique. 

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Liste des produits:

NOUILLES SECHES – cuisson 6 à 7 minutes dans un grand volume d'eau.

• Torsades nature (farines de blé dur/poulard, eau)

• Nautilus nature (farines de blé dur/poulard,eau)

• Torsades curry (farines de blé dur/poulard, curry, eau)

• Torsades basilic (farines de blé dur/poulard, basilic, eau)

• Les Pti Nids - Linguines en nids dur/poulard, eau)

• Feuilles à lasagnes (farine de blé dur/poulard, eau)

NOUILLES FRAICHES - cuisson 4-5 minutes dans un grand volume d’eau.

• Tagliatelles aux œufs (farine de blé dur/poulard, œufs (25%) eau)

• Spaghettis aux œufs (farine de blé dur/poulard, œufs (25%) eau)

A VENIR DES JANVIER 2022
En fraîches : Spätzle (nouilles alsaciennes, à base de lait et d’œuf à rôtir à la poêle)
Raviolis et Cannelloni farcis aux légumes de saison.
En sèches : Torsades sarrasin, Torsades petit épeautre, Torsades lentilles.

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Livraison

2 fois par mois.