Ferme de la Georgerie
Des Nouilles paysannes

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Les nouilles de la ferme de La Georgerie sont produites à partir de farines semi-complètes de blé dur et de blé poulard moulues dans un moulin type Astrié. Elles sont extrudées à la ferme à partir de filières en bronze et séchées lentement à température basse.
Tous les produits utilisés dans la confection des pâtes sont issus de fermes locales en Agriculture Biologique. 

 

Liste des produits:

NOUILLES SECHES – cuisson 6 à 7 minutes dans un grand volume d'eau.

  • Torsades nature (farines de blé dur/poulard, eau)

  • Nautilus nature (farines de blé dur/poulard,eau)

  • Torsades curry (farines de blé dur/poulard, curry, eau)

  • Torsades basilic (farines de blé dur/poulard, basilic, eau)

  • Les Pti Nids - Linguines en nids dur/poulard, eau)

  • Feuilles à lasagnes (farine de blé dur/poulard, eau)

NOUILLES FRAICHES - cuisson 4-5 minutes dans un grand volume d’eau.

  • Tagliatelles aux œufs (farine de blé dur/poulard, œufs (25%) eau)

  • Spaghettis aux œufs (farine de blé dur/poulard, œufs (25%) eau)


A VENIR DES JANVIER 2022
En fraîches : Spätzle (nouilles alsaciennes, à base de lait et d’œuf à rôtir à la poêle)
Raviolis et Cannelloni farcis aux légumes de saison.
En sèches : Torsades sarrasin, Torsades petit épeautre, Torsades lentilles.

Livraison

2 fois par mois. 

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Ferme de la Georgerie
Derieux Cyrille et Boudrot Audrey
La Georgerie - 37360 Rouziers de Touraine